Fournil BIO de Chazelles sur Lavieu  –  Aux 6 Levains

Bienvenue sur le site du fournil artisanal Biologique Aux 6 levains. Le fournil bio de Chazelles sur Lavieu vous propose une gamme variée de pains, fabriqués à base de levains naturels dédiés et d’ingrédients régionaux issus de l’agriculture biologique*. Dans le respect de l’art boulanger d’autrefois, le pain est pétri, soufflé et façonné à la main puis cuit au four à bois. Une pousse longue (>6h) de la pâte permet un développement lent et profond du goût du pain. La fabrication sur levains naturels permet une meilleure assimilation par l’organisme, offrant un pain plus digeste, plus nourrissant et de meilleure conservation. Ma volonté est de vous proposer des pains bio pleins de saveurs, aérés, accessibles et élaborés dans le respect de l’homme et de son environnement.

Vous découvrirez sur le site les différents pains bio que je propose à la ventes ainsi que la façon dont ils sont travaillés. Vous découvrirez également un historique de mon parcours pour la création du fournil, les différents fournisseurs  locaux et ma façon de travailler le pain.

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